58.打卡【喜贯居酒屋】(求推荐,收藏,书评,书单)(2 / 4)

李潇偷偷抬头看了两鬓斑白的老人,轻叹一口气,所谓爱情,大概就是如此。

我愿为你抛下所有名利,背井离乡。

我愿以你我的姓名为媒,相伴于此。

礼让谦恭,相互磨合,相互扶持,白头偕老。

李潇脸上露出向往,如果自己也能拥有这样的爱情,该多好。

李潇看着炭火中21串形态各异的烤串,轻轻点头,果然不愧是米其林一星烧鸟店「鸟喜」,烤物部总厨。

对方的火候掌握实在太好了,每一串烤串,因为是鸡的不同部位,所以转动翻转的时间都不一样。

有些长,有些短,有些要不停刷油,有些则需要放在火焰更旺的地方。

获得了烤鸟制作精通后,李潇即使不用看着手表,不用注意火候,都能清楚知道,对方每一次翻动食物都在最佳的时间点,误差不到0.2秒。

李潇偷偷挪到吧台最边沿,以免自己的直播影响到其他人的用餐。

他对着直播间科普道

“所谓的烧鸟,据说起源于我们大汉国的属国樱花国,在樱花国的17世纪的江户时代。

当时,禁食牛肉、鸡肉等的幕府禁令尚未解除,鸡肉只有上等人才可以食用,所以鸡肉斯时尚属高档食品。

也由此,烧鸟屋主要烤的是鸡胗、鸡肝、鸡皮、鸡屁股等,基本上都属于鸡身上的垃圾部位。

至于烤法,很简单,用小竹签子串上四块鸡块,喜欢葱香的还可以在肉与肉之间加上两段葱,然后根据个人喜好涂上甜酱油或撒上盐末,用炭火正反炙烤数分钟,烟雾缭绕香味四溢时,自然也就食指大动了。

此时的对象主要是庶民,而烧鸟店的形象也是以廉价的饮食形象示人,走大众普及化路线。

不过后来呢,禁令废除,烧鸟的种类也变得丰富起来。

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