关火后，加入适量米醋（白醋）。

经过复杂的炼金后，你就获得了复合型酱汁，糖醋汁。

把糖醋汁淋到鱼肉上，撒上松子，就完成了这道了。

眼前这道就做得相当不错，鱼表面的菱形鱼肉，大小几乎完全一样。

上面的糖醋汁，鲜红透亮，米醋和番茄的淡淡酸味传来，顿时让人感觉口舌生津。

李潇照例给姜映雪夹菜后，才自己给自己夹上。

筷子先沾了一点糖醋汁，舌头灵巧地探出。

嗯呢，糖醋汁调得恰到好处，不会太酸也不会太甜，酸酸甜甜的感觉，就像是初恋的味道一样。

我说的是大部分人的初恋一样，我的初恋就比较甜了，甜掉渣了。

鱼肉很酥脆，这一点，在李潇夹起的瞬间，就已经感觉到了。

筷子与鱼肉的金色外壳接触的瞬间，就传来咔嚓的碎裂声音。

当然不是筷子碎裂的声音，而是鱼肉的外壳的碎裂声音。

松子桂鱼因为在下锅之前就裹了粉，所以外面的鱼肉即便是炸到酥脆，里面的肉还是能保持鲜嫩。

这个和的制作原理有异曲同工之处，都是让面粉和食物的表皮经过炸至后，形成一层保护层，让食物的口感变得更加丰富。

在外层口感变成香酥可口的同时，让内层的食物，保持食物的原汁原味。

把筷子上的鱼肉放入嘴里，酥脆的，鲜嫩的，两种截然不同的感觉相互交织，形成一种特别的口感。

金黄色的鱼肉，加上红艳艳的糖醋汁，颜色鲜艳底味也十足，酥脆的外皮，更好的吸收了汁水，让味道进入了鱼肉里面。

李潇不禁低声对姜映雪说道