换上杀猪刀，李潇利落地剖开猪的肚子，将里面的内脏全部掏出来可以使用的就放在不锈钢盘里面，不能使用的则尽数丢弃。

见肉猪重新排血，李潇又走到黄牛旁边用着类似的手法给黄牛做着按摩。

同时也拿起杀牛刀，将牛腹切开，取出有用的内脏。

经过他手法诡异的按摩，黄牛再次开始排水，反复两次。

彻底将肉猪和黄牛体内的血液排干净，李潇才开始了下一步的动作。

将开水慢慢的通过水管浇在被吊起来的肉猪上，同时右手上的铁刷子不断地刷掉肉猪身上的毛发。

李潇的动作十分干脆利落，没到两分钟整只猪就变得光溜溜。

他的动作没停，左手牵着热水管子，右手拿起旁边的刮毛刀。

这把刮毛刀有点像是理发时候用来剃发脚的刮刀，只不过看起来要比那种刮刀大了两三倍。

这把看起来奇形怪状的刮刀，李潇用起来也十分熟练。

刷刷刷......

那些大根的顽固在猪皮上的毛发根根脱落，却没有伤及到猪皮半分。

周围的人看到这一幕纷纷点头，去猪毛这一步其实相当考究。

用力轻了猪皮上会留下难看的黑色毛囊，用力重了则会将猪皮刮伤。

让整头猪看起来一片白一片红，不知道的还以为这头猪死了之后还遭受到非人的虐待。

但是李潇的手法真是妙到毫巅，不但力道控制精准，将所有的毛发刮干净，而且速度非常快。

隔老远他们这些评委都能听到刷刷刷的刮毛声，十分悦耳舒爽。

毛刮干净，原本粉色的肉猪就变成了白条条的样子，居然有几分可爱。

处理好了毛发，李潇站在猪的背面比画了一下，随后在脊椎的位置找到了一个最好的着力点，杀猪刀的尖头直接刺入选好的位置。

这个位置刚好是脊椎骨和排骨的连接处，正好有一丝空隙尖刀爽利地占据了这一丝空隙。

李潇没有像其他人一样，需要直接把身体的重量压在刀背上，让身体的重量去带动杀猪刀向下劈砍。

因为他有着远超常人的体质，这就导致他的手臂有足够的腕力去支撑他做这样的行动。

他左手按着左半片幼猪的身体，右手则握着杀猪刀，沿着猪的脊骨向下切割。

他手上的刀划过的并不是一条完整的直线，而是根据脊椎骨的形状进行了分割。

蔡荣生带着老花镜的眼睛发出亮光，嘴里啧啧称奇：

“厉害，厉害，这臂力真是羡煞旁人，而且对刀刃的控制炉火纯青，怪不得能在刀工项目上拿到满分的10分。”

“确实，杀猪刀只入肉半寸，恰好只是将骨头分离，而骨头外面的皮肉还在相连的状态，这刀法，多少大师傅都没有。”

“这小子莫非从小就在家里面杀猪，不然怎么可能有这么熟练的技巧？”