“哎！大人村长也想带我们去酿酒卖来着！这不粮食不够吗！”

每年就酿造一些去自己村喝一喝，也挺舒服的！“

“大家不必担心，等这次秋收后，我肯定会让县令他给你们多一些粮

让你们多酿一些酒好生喝个饱！

你们可否说说如何酿造的呢？“

众人你看完我看你，似乎不太想告诉，这可是手艺啊！

村长发话了：

“你们这群瓜娃子，看不出来陈大人他们有意帮助我们吗！

这有什么不能说的！但说无妨！“

“村长这门手艺可是传男不传女，十分机密的啊！我们——————！

这时村长的侄子站出来说：

其他村也差不多，只不过发酵之时放了一些野葡萄。“

“我知道，大周之前或者历史上人们都是用野果自然发酵酿造是吧！“

“是样的大人！我们有了稻谷，味道更好，就渐渐地不用野果了。

那种酒又酸又涩，味道也不是所有人可以接受的。

但是我们村的老人们还是保留了一些传统，放一些野果，

我们一般都秋收后有粮食后酿酒。

那个时候山野的也葡萄到是随处可见，就习惯放一些野葡萄了。

不过也不敢放多，怕夺了稻谷的香甜！“

陈凡用他在高中生物选修一的知识立马就明白了怎么回事。

因为野葡萄或者家葡萄表皮上都会有一层白白的东西。

那个就是野生酵母菌，可以发酵酒。

把淀粉转化成酒精，酒精味道很香。

所以这里的酒很香，有稻米的香气，也有淡淡的葡萄酸。

“嗯！我觉得你说的很对！这酒酸甜适中，味道丰富，香味扑鼻。

确实是不可多得的佳酿！“