系统里还没有成熟多少的西红柿,也被裴老太弄了几个下来,炒了一大盘子西红柿炒鸡蛋。
鸡鸭鱼肉,样样不缺,还有自家的小菜,如今自己家的菜园里种的都是系统里出来的种子,种出来的菜不仅自己吃,还要像以前一样,腌制出来卖出去。
卖得最好的就是酸菜,开胃爽口。
还有凉拌鸡丝,现在的天气炎热,吃鸡汤肯定会觉得腻,还烫嘴。
裴老太就选得较为嫩的小鸡,先在汤里煮熟,小鸡嫩,熟得快。
凉拌鸡丝好不好吃,一个是看鸡肉嫩不嫩,二就是看料好吃不。
裴老太自从种了辣椒,简直像打通了任督二脉似的疯狂地爱上了做辣味儿的菜。
要不是辣椒收获的还不多,她一日三餐都会给家里人做辣味儿的菜练手。
这鸡丝的调料,就是加了足足的辣椒油,红亮亮,水汪汪的。
葱白切成细丝儿,将凉水里泡过的鸡,用手撕成均匀的细丝,不可太粗,太粗了吃起来影响口感。
再把料汁和鸡丝,葱白,拌均匀,香味儿就膨出来了。
鱼还是做的酸菜鱼,她家的酸菜是一绝,不做鱼可惜了,这鱼先炸后炒,还得尽量不让它散了。
炒鱼时,将酸菜拧干切细,和鱼一起炒,这样更加入味儿。
再倒入开水一起煮,最后放剔出来的鱼片儿,烧一会儿就出锅了,这样吃起来的鱼,嫩滑得很。
等到中午,忙碌的裴老太终于能坐下歇会儿了,可裴怀义和钟县令还没有回来,她不禁有些着急。
老二不会出什么岔子吧?都是她的孩子,她怎能不担心?