第二十六章 小时候的味道(3 / 4)

陈陌傻在原地了,他明明戴了口罩的啊!为什么阿姨还能认出来是自己啊?

陈陌拿上小芹菜离开的时候,身后的卖菜阿姨还在那里叹息,哎,多好的女婿啊,怎么就不是自己的呢。

陈陌只买了两样东西,羊肉和芹菜。

陈陌想吃饺子了,这样东西应该是庆祝的时候最不可或缺的食物了,简单朴素,但是这寄托着华夏人最为浓厚的情感。

爷爷家的羊肉芹菜馅儿饺子,妈妈做的韭菜鸡蛋饺子,这两种饺子是陈陌对于最美味饺子的回答,不过韭菜鸡蛋的饺子陈陌不太会包。

以前的时候陈陌和老妈学过,但是韭菜鸡蛋不像是肉馅儿能团在一起,韭菜鸡蛋馅儿是散开的,陈陌每次包的时候总是包的很离谱,馅儿少皮多,和老妈做的味道天差地别。

所以陈陌自己做的时候都是做羊肉芹菜馅儿的饺子。

陈陌取上一碗雪白的面粉,加水和面,将一片片如同雪花般的面絮揉捏成一个面团之后,陈陌刷了一层油将面用保鲜膜包裹起来。

手上刀刃上下抖动,小芹菜切碎,和羊肉搅拌在一起,加入姜末、葱末、五香粉等等一系列制作饺子时候用到的调料,最后将热油一泼,搅拌馅料。

芹菜独有的清香味儿有人闻不惯,但是有人却甘之若饴,陈陌将搅拌好的馅料挑起一点儿尝了尝,还是原来熟悉的味道。

切面、擀面、包馅儿、陈陌全都一气呵成。

做饭这种事儿,陈陌从很小的时候就自己开始了,为了不迟到,陈陌做饭的时候手速可是非常快的。

甚至陈陌还学会了一手用擀面杖一手转饺子皮的手法,擀出来的饺子皮中间厚四周薄,各个大小一致。

每个饺子皮裹住一勺子的馅料,不多也不少。

举报本章错误( 无需登录 )