窑炉温度的把控和厨师对于火候的把控一样有着异曲同工之妙。

火候是做出一桌好菜的关键，温度是烧制一窑好壶的关键，据陈陌所知，在古代的时候，制壶者与烧壶者大多不是同一个人。

因为制壶难度大，但是烧壶难度也不小，不同于陈陌现在使用的黑科技，古人是在完全没有温度计的情况下光靠肉眼来判断窑内的温度是多少。

观察着火焰的颜色，判断其温度，利用紫砂壶的变化来佐证自己的判断，这些都是需要大量的经验积累的。

更何况，陈陌是一个一个地烧制，但是古代的烧壶匠们可是一窑一窑的烧制，并且基本上只要开炉就是几窑甚至十几窑的烧制，陈陌和他们相比根本不在一个难度上。

所以啊，这也就是为什么在古董市场上，官窑比民窑的东西更受欢迎的缘故，不仅仅是因为多了一个落款，而是因为官窑不计成本，追求的就是美的极致，不论损坏多少，只要能出一件好东西就是赚的。

而民窑不同，为了追求效益，民窑的器形大多普通，这是为了防止太过复杂的器形烧制难度的增大，并且烧制出来的东西除非是已经破碎的，否则大多都会售卖出去。

两者从艺术水平上来说就已经差了一截了，当然这并不是绝对的，因为在漫长的华夏历史中，不乏有民间的顶级工匠制作出过超越官窑的产品，其中或许说不定就有系统的某届宿主。

陈陌在一旁计算着时间，等待壶身中的水汽完全排出之后，开始持续地增加温度，并且温度升高的过程还不能太快，本来是一个非常考验耐心的事儿。

但是陈陌做起来却是不紧不慢，丝毫没见他有任何急躁的样子，只是眼睛死死盯着温度计，并且观察着炉子里的紫砂壶。

对于陈陌来说，这些在他近一个月的制作紫砂壶的时间里，早已是家常便饭，事儿要一件一件的来做，急不得。

陈陌将温度升高到123度左右，便不再上升了，陈陌根据书中了解，紫砂壶的泥料不同烧制的温度也不相同，不过大部分的泥料都是在12摄氏度左右的。