第一百四十八章 六安瓜片炒制(2 / 4)

不过这一次陈陌得手倒是不用再拿雪花膏保护了,因为,婚庆绿茶在炒制杀青的过程中是不用手直接下锅的,相对于龙井茶的制作来说,这六安瓜片的制作对陈陌来说就友好了很多。

陈陌的炒制设备还是那个铜锅,只不过,有所不同的是,陈陌需要反复的提升和降低温度。

因为传统六安瓜片的制作,分为生锅和熟锅两个部分,炒生锅的温度是1~12c左右,而熟锅的温度则是8c左右。

生锅温度较高是为了杀青,清除水分,保持茶叶的颜色。

熟锅是为了干茶,理条,揉捻,塑形。

两者温度有什么明显的区别,所以在很久以前,人们开始制作六安瓜片的时候,并已经用到了生熟两锅,不过呢,陈陌这里只有一口锅。

宿主不必担心,在宿主觉得杀青完毕后,可直接调换温度,本系统出品的铜锅能够瞬间改变温度,无需等它慢慢冷却。

就在陈陌以为自己应该要用不错的控温能力来解决这件事的时候,系统则是出来为陈陌郑重的介绍了一下这款黑科技的铜锅。

陈陌闻言微微一愣,没想到这普普通通的黄铜锅居然也是系统的黑科技,他还以为最多也就是个古董呢,没想到居然还有这般能力。

这样一来,这次六安瓜片的杀青炒制对陈陌就友好了很多,虽然陈陌自信用普通的铜锅也能制作出好的茶叶,但是有这样的好工具他当然是要用的。

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