“如何?”
林泉生将锅中的茶叶全部捞入了竹盘之后,停住了手上的动作,转身看着站在一旁的陈陌询问道。
“感觉老师你在杀青的时候,非常流畅,昨天的我就像是带着镣铐在跑步,而你则完全是博尔特啊。”
陈陌的话语十分恳切,并不是在恭维,而是实话实说两人的差距,而陈陌说的就是现实。
其实不光是陈陌,一旁的司南也是默默点了点头,确实是这样。
“看到了自己的差距这非常好,但是重点在于改变,来再来试试看。”
林老随即将手中剩下的一小半萎凋好的茶叶放在了陈陌的手中,示意陈陌将这剩下的茶叶杀青。
陈陌二话没说,随即坐在了锅前,随后将剩下的茶叶倒入其中。
林老还是照顾陈陌的,其实在一开始做的时候,林泉生取出那么多茶叶就是因为他在一天前看到了陈陌在辉锅时候掌握的量。
他知道,那应该就是陈陌所能掌握的最好的量了,所以,在刚刚杀青的时候,他才会多取走一些,而那剩下的量,正好是陈陌最习惯的制作量。
师傅除了教学之外,最重要的是引导,昨天的时候,林泉生说自己教不了陈陌什么了,他绝对谦虚了,就光这样一步步引导陈陌的做法,就已经比很多师傅要强了。