而且他每一刀下去之后，切下来的肌肉小块都非常的均匀，每小块之间重量的差距不会超过1克！

切好之后，林凡把鸡胸肉放到了旁边的一个碗里，然后加入料酒以及适量的食用油，放入旁边腌制入味。

趁着这个功夫林凡切了葱段，然后放入食用油开始油炸花生米！

葱香味混合着花生米的那种浓香，在翻炒豆合适的温度之后，无论是口感还是外观都达到了林凡所认为最好的程度！

紧接着起锅烧油，放入之前切好的鸡胸肉，林凡开始了翻炒！

娴熟的翻炒手段以及对于火候的完美把控，林凡力求每一个细节都到位！

“好香啊！”

即便隔着老远，围观的那些参赛者都已经闻到了空气中飘来的香味！

有的甚至已经忍不住流出了口水，他们都想坐到评委席上好好尝一尝这些人的手艺！

“时间到！”

主持人声音落下，所有的参赛者都停止了手上的动作，然后有专门的工作人员把参赛作品盛到盘子里端到评委面前！

这其实也需要一个小心机，在规定时间内如果饭菜提前很长时间做好，等到评委品尝的时候可能已经有点凉了，会影响口感。

如果是卡着最后的时间做好，端过去又会很烫，而林凡在这一点上做得很好！

而且为了确保比赛的公平性，每一个参赛者所做的菜肴都是保密的，等评委品尝完之后才会公开最后的得分！

“26号参赛选手王大伟，他做的菜是西红柿鸡蛋汤，最终得分86分”

“13号选手李老八，作品麻辣兔头，得分82分”