相较于缝纫这个此时女性大都精通的活计, 薇薇安对烹饪要有兴趣的多。主要是她上辈子那会儿，缝纫已经没落了，大家最多能做个缝扣子之类有手就行的活儿, 更多就得是专业人士，或者兴趣使然，喜欢做手工的大手子了。

而烹饪则不同, 即使外卖已经很方便了, 除了极少数人，大多数人还是要自己做饭的。不说多复杂吧, 自己下个面、炒个饭、煮个火锅总是会的, 不会也有动力去学。

而且这辈子和礼兰王国的饮食还是不合薇薇安的华夏胃，她也想做饭上帮帮忙，名正言顺地让饭菜改改口味。至少不要一桌子菜, 一眼看过去一个能吃的也没有。

然而奥斯汀夫人一直不太让她进厨房, 也没什么特别的原因, 就是奥斯汀夫人溺爱孩子而已。

不过今天是圣诞节，要准备大餐，薇薇安过来打下手，奥斯汀夫人也没有阻止，就特意安排她帮忙切菜什么的。

“不用, 亲爱的, 别去洗菜了爱伦, 拿到水泵那边清洗。”当薇薇安看到一些蔬菜需要清洗时，自告奋勇就要去做, 奥斯汀夫人阻止了她，安排现在在她们家做杂役女仆的爱伦去。

“天太冷了，这几天都下雪了, 那会冻坏你的手指的。”其实奥斯汀夫人的话夸张了，水泵是打的地下水，冬暖夏凉，打出来的水立刻清洗蔬菜，算不上太冷。不过以奥斯汀夫人一惯溺爱薇薇安的表现，她会这样说倒也不奇怪。

薇薇安只能放弃洗菜的活儿，帮着奥斯汀夫人继续做烤鹅其实也帮不上什么忙，看起来奥斯汀夫人游刃有余，很能干哩

烤鹅是圣诞节大餐里不可或缺的主菜，毕竟这个时候火鸡还没有从新大陆引进而大规模饲养火鸡的肉不算好吃，但饲养成本低，对于吃不起肉的贫民可以说是福音了，所以历史上养殖之后普及很快，烤火鸡当然也不是圣诞节的标志性菜肴。

相比之下，圣诞节吃一只大肥鹅才是此时人们的节日回忆，或者憧憬。

奥斯汀家这只鹅是一只肥的不能再肥的大鹅，所以也比普通的鹅贵不少，这一只就要10先令呢

这样一只大鹅，提前一个礼拜就买回来了，之前用笼子养在后面的小院子里。这倒不是因为临近圣诞，过节所需越来越贵，为了便宜提前买的。而是因为圣诞节前一天以及当天，可能有钱都买不到什么好东西。

处理那只大鹅的时候，奥斯汀夫人就得意地说“幸亏提早买下了这只鹅，昨天去集市上买东西，剩下的鹅都瘦巴巴的，羽毛也不鲜亮了”

宰杀的大鹅经过处理，热水烫过之后很容易就拔掉了剩下的羽毛。奥斯汀夫人再手起刀落，剁掉了头颈、脚和翅膀，然后才取出内脏翅膀因为薇薇安还挺爱吃烤翅的，留了下来，准备明天烹饪，鹅内脏、头颈和脚就送给爱伦了。

爱伦在奥斯汀家做杂役女仆，报酬并不高，毕竟此时杂役女仆就是这个价格。不过奥斯汀夫人经常会送她一些边角料食材，对此爱伦当然不会有不食嗟来之食的念头，这时无论主仆也都没有这种想法。

而且这些食材也是好东西，爱伦因此很感激奥斯汀夫人。

鹅的内脏本来是做馅饼的好东西，但薇薇安不喜欢，奥斯汀夫妇则是不喜欢也不讨厌，久而久之奥斯汀家就没有这道菜了薇薇安倒不是矫情，她上辈子也是吃内脏的，但内脏其实是很讲究烹饪方法的食材。

至少这辈子和礼兰王国的内脏料理，她都有些消受不起

做完这些工作后，奥斯汀夫人才开始往大鹅肚子里填馅儿。这个内馅儿有薇薇安的功劳，就是她刚刚剁碎的苹果、洋葱、碎肉、蘑菇，另外还有鼠尾草。这些将鹅肚子塞的满满的了，奥斯汀夫人才动手将开口缝上。

这只大鹅被放到了烤盘上，因为烤制时会变形，所以奥斯汀夫人还要依靠经验，使用肉扦和绳子调整并固定大鹅然后盛放着这只大鹅的烤盘就被送进了烤箱。

奥斯汀夫人松了一口气“好了，接下了只要时不时照看一下，别忘记抹油就行了。”