饲养家猪的历史很悠久，据说在汉朝的时候便已有之，猪肉在民间也是主要的肉类之一。相比于牛羊肉，低廉的价格更能被寻常的百姓家庭接受。

即便猪肉便宜，但是在庄户人家，平常过日子，除非是家里来了客人，否则大多是舍不得花钱买肉吃的。但是每一家都会养上两三口猪，养上一年，等过年的时候就杀掉。大部分猪肉还是要卖掉，换些银钱，采购过年需要的东西。甚至有的时候，一口猪卖的钱，要用来支付来年全部的油盐酱醋等花销，有的人家全靠着这些钱积攒下来，才能给儿子娶媳妇。

但是在这个年头，猪肉是只有寻常百姓和低贱的奴仆才会吃的，是低贱的食物。达官老爷贵族世家们平素吃得的是牛羊肉，猪肉是一口都不吃的。

一来是因为这时期的猪圈大多都是跟茅厕连在一起，人的排泄物直接排进猪圈成为猪的食物，对于贵人们来说，想想就恶心，怎么吃？

二来，则是猪肉真的不好吃……

这时候的人们，尚不知道通过阉骟的手段来改善家猪的肉质，此时的猪肉吃起来有一种又酸又骚的口感，除非是常年没有荤腥的穷苦人家，但凡有一点身份地位或者家财的，都不屑于吃猪肉。

所以，以李元嘉为首的几位宗正寺官员，是真的不想吃猪肉……

可是又不敢说。

李元嘉瞅瞅几位同僚，又瞄了瞄满脸笑容的房俊，心里也是忐忑。

说了，搞不好房俊这小子说翻脸就翻脸，这么诚心实意的留你们吃饭，还一个两个的不识抬举？不说，这几位待会儿上桌，搞不好都能当场吐出来，那时候更得罪人。

说还是不说，这是个问题……

把李元嘉纠结得不行。

房俊似乎看出这几位的心思，便边走边笑道“几位，勿需担忧。咱们庄子里的猪，跟那些寻常人家的不一样，都是喂得青草蔬菜，很干净，就连猪粪都是绿色的。”

他不说还好，这么一说，李元嘉的脸色就好似他说的猪粪一样，发绿。

房俊没注意李元嘉的脸色，自顾自说道“而且咱们饲养的家猪，经过了特殊的处理手法，肉质绝对鲜美，就是比之牛羊肉，亦不惶多让。”

李元嘉哪里听得进去？苦着脸，脚步也放慢了，心里琢磨着到底说还是不说，走还是不走。