“净收入？”

“对。”

“抛开腐竹收益不说，淡季要有个上百两的净利润，年底和正月两三个月每个月有个三五百两的样子。

不然，虽说本来没想这个作坊能赚多少，但一年下来没有个千两银子净收入，不要瞎折腾个啥。

人手就压在那边了，好在挪到村口开始除了继续供应云客来以外，近来已经有城里镇上酒楼饭馆来进货。

还有小贩货郎也每日一早来进货，无须等周边寺庙道馆帮忙声明斋食食材来着哪里，不担心销路了。”

果然如此，难怪连豆腐乳也上来了，顾文轩好笑点头以示赞同，“你这是不给镇上豆腐黄活路了？”

“这个就没法子了。我已经不搞零售，还给了他们一年准备时间，不是被我淘汰，也会有第二家。

毕竟做豆腐技术含量真的不高，就如何点卤水而已，不然我不会计划推出素鸡，方子迟早会传出去。

像大姐夫，我们又没有隐瞒他如何点卤水，他就应该知道怎么做腐竹，只不过他这人比较讲究，不会声张出去。”

这倒是。

香皂还能因为每道工序分开，尤其是其中一道香料提炼后的成本得不出利润有多大，但腐竹？就是挑出来的一层豆腐皮。

再晾干，怎么可能换算不出一斤黄豆能挑出多少豆腐皮，这里面的利润有多大不可能至今还不知。

这个连襟还是相当不错的。

他都直言了当的明说了，只要敢想干什么，必会有方子和资金提供，这个大姐夫就是怕小姨子难做人。