第十九章 烤乳猪(2 / 4)

然后就是真正开始处理野猪崽了,把野猪崽沿龙骨中线用刀砍开,然后去除猪脑,猪肾,猪腩,接下来就是除去肩甲骨和前脚里最未端的一块小骨头,和猪大腿多余的肉,这样做能够使烧烤时更容易入味。最后,许宁在肉厚的地方剖几刀以便等会涂料的时候更容易入味。

接下来就是给野猪崽烫皮了,这样做能让烤好后的猪皮更脆嫩,把猪崽摊开放在桌子上,然后先用热水浇到猪皮上,再用冷水冲洗,反复四五次就行了。做完后许宁又用从系统那换来的盐,蒜末,洋葱末涂抹到野猪崽的表皮上,然后就把野猪崽放在旁边让猪皮腌一会儿。

然后许宁又取出了一个自己曾经制作烤全羊的烤架,这一行为看的旁边的三人一惊,空间戒指的价格是按照戒指里的空间大小决定的,许宁先后拿出了两口大锅和一个更大的烤架,在他们印象里,光是能够存放这些东西的空间戒指就已经很昂贵了,更何况许宁的空间戒指里肯定还有其他东西。

虽然惊讶,但也只是惊讶,没其他想法。

将篝火扒开,许宁把一块快烧的通红的木炭夹到烤架里,然后就是等。

大概三十分钟后,许宁拿起野猪崽,这时的野猪崽已经腌好了,只需要再把猪皮上的水分擦干净就可以上烤架了。

将野猪崽展开,然后把四蹄绑在烤架上就可以开烤了,开烤时,要先刷上一层油,开烤后还要每隔一段时间给野猪崽翻个面,刷点油。

烤着烤着,时间就到了晚上,罗基两人也回来了,许宁将烤好的烤乳猪搬到桌上,烤乳猪散发出的香气立即就吸引了所有人的目光。

烤乳猪的表皮被烤至金黄,油光发亮的表皮反射着旁边篝火发出的光芒,除了许宁,所有人都在赞叹它的外表。

看到所有人都已经来到桌边,省去了通知的时间,许宁也乐得如此。

拿出小刀,将烤乳猪金黄的表皮一片一片割下来放到盘子里后,许宁招呼众人开吃。

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