炒药是把金银花置锅内，用文火炒至深黄色为度。

炒药味甘微苦，性寒偏平，其清热解毒之功善走中焦和气分，多用于温病中期。

金银花炭是用武火清炒，将金银花炒至焦黄或稍黑，贮存备用。

炭药味甘微苦涩，性微寒，重在清下焦及血分之热毒，主要用于治疗痢疾等。

三丫回想了一遍她大师姐、大师兄、师奶所教他们炮制金银花的办法、内容。

她挑拣金银花的时候，心中沉吟了片刻，生品日晒、阴干直接在她心中划掉，决定这次炮制金银花定为炒药炮制。

三丫之所以选择炒制金银花，是因为炒金银花只需要控制火候文火慢慢炒制就行，她或许干别的没有这么有天赋。

但是轮到炒制药材和手上的活儿以及烧火控制火候的话，那她就有一把手了。

往日里头，她师奶需要让人烧火控制火候炮制药材时，就最喜欢让她烧火，因为她烧的火能够烧成她师奶需要那种火候。

在退一步来说了，就算炒制金银花时，一个不小心炒制过头了，她那还有补救的办法，直接把金银花炒成炭就行了。

这是炮制金银花最为稳妥的办法了。

“招娣你要爹干啥，你说！”