姜兰负责和面，真是和了好大一盆面，惊呆了章独岚这个南方人。

“阿姨，这是要包多少饺子啊？”

章独岚觉得这里所有人都饿三天了，也绝对吃不完这么多面包的饺子。

“看着面多是吧？”姜兰笑着给章独岚解释，“我们这边包饺子，从来不是包一顿的，一次可能包出几百上千个饺子呢。”

“吃得了么？”

“吃不了也不怕啊，这包好的饺子往外一放，很快就成速冻饺子了。”姜兰说到，“咱们这嘎，初一到初五是不动菜刀的，所以要提前多准备一些，因为后面就不剁馅了。”

“不动菜刀？”章独岚恍然大悟。

他总算是明白白叶他们为什么提前两三天就开始炖各种菜了，鸡鸭鱼肉的每样都一大盆，就放在外面冻上了，再搬到三楼去存放。甚至还有一些菜也都是准备好的，切丝切块切片的都有。

“这些不是现切的，味道会差一些吧？”

白叶也凑过来了，轻笑一声，“确实是啊，刀口的地方是有些干。不过对于我们这边来说也没啥，过年时候基本都是炖菜。猪肉炖粉条子，炖大白菜，或者是酸菜。酸菜都是切好了再冻上的，吃的时候化开就可以。小时候过年，基本上就是顿顿热一下熟菜。”

“原来如此。”章独岚点点头。

“我小时候确实是不能动刀，不过现在大家都不讲这个老理儿了，但是大年初一大家还是默契的不动刀的。”