东北这边本来就是优质大豆生产基地，制作的大酱也有专门的工厂，很多厂子不大，味道却很好。

白叶早就敲定了其中一家。

接下来就简单了，无非是将肉丁炸酱和鸡蛋炸酱调配出来。

且大家都是本地人，对于大酱有自己的理解，出来的味道基本都很不错。

倒是另外两种酱遇到了一点点小麻烦。

主要是成本问题。

白叶也解释了他这一次是走中高端路线，所以他的泡椒牛肉酱里几种材料都是实打实的。

牛肉粒都仿佛最小的骰子，真正的好吃看得见。里面还配了鲜笋丁，笋丁也是专门从产地运送来的，又嫩又新鲜。

最后就是泡椒了。

这是江顺友大师，也就是江小年的爷爷专门给他牵线的，那工厂有江顺友大师入股，主要供应的就是江家的连锁餐厅，另外一部分则是灌装流入市场。

给白叶的价格，那是相当的实惠。

白叶就是搜索了一下，觉得这价格比市面上都便宜，所以旁敲侧击去江小年那边套价格。