所以这道菜白叶先用盐水泡过，再攥干水分，最后过油控干。

甜面酱加东北大酱调味，手剁肉末加葱姜末煸炒出香味，再用酱汁调味，最后下茄子。

等茄子入味，充满酱香的时候，菜肴也就出锅了。

章独岚也在旁边帮忙炒了几道粤菜，之前白叶跟章独岚要的啫啫煲的酱汁是素菜的，这一周章独岚带着白叶在自己店里实习，又将肉菜和海鲜的酱汁也都学到了手。

这些酱汁，都是章独岚自己研发出来的，算是他的独门秘方。

白叶因此对师哥简直是崇拜的很。

虽然他也研究了很多失传的菜谱，但是那些都是有迹可循，至少系统和虚拟老师们会给他提供很多的帮助，别管是主动的被动的。

而章独岚从来没有什么助力，家庭给他的更是只有打压和迫害。

在这种情况下，章独岚能学出这一身厨艺，还能自己研发出来一些独有的酱汁，这人实在是太优秀了。

白叶觉得自己师哥简直十全十美。自己师姐简直十全十美。自己师父简直实权咳咳。