晋省的过油肉是非常有名的，谢鲁作为晋省本地人，自己又是厨师，从小到大吃过的过油肉不知道有多少盘。

能被他夸好吃的过油肉，那自然味道有独到之处的。

这一盘子过油肉用的是一个大盘子，很大的盘子。里面的材料也是满满的，对得起这道菜的价格。

谢鲁介绍道，“这道菜原本没这么大的量的，后来老板发现几乎每个客人都点，大家都吃不够，就加了点加钱，将量做到了现在这样。”

白叶环视店里，果然每一桌都有这道菜。

白叶没耽误，立马就拿起筷子吃了起来，“果然很好吃！就这菜量，比上我们东北菜了。”

这盘过油肉的肉含量极高，而且吃起来很滑嫩。

里面各种配菜不多，但味道特别好吃，尤其是木耳。

白叶老家盛产木耳，所以这木耳一入口，白叶就知道是很不错的品种。