这小包子，个头小小，皮薄但很暄软，一口咬下先要吸一下，因为里面充沛着鲜美的汤汁。

“这包子里，怎么这么多汤啊？”

“华先生您记得我昨天熬了很多皮冻么？”

华先生点点头。

昨天白叶让那位大厨买了不少肉，下班之后就在自己的小厨房捣鼓上了。

买来的肉剁成肉馅味上，剩下的猪皮则是在锅里煮着，那可是好大一大锅的肉皮冻。

华先生就等着今天吃呢，结果早上发现根本就没有。

但他没明白白叶说这话和他的问题有什么关系。

“就在这里啊。”白叶看到华先生懵懂的表情解释道，“肉皮冻上面的都是清冻，剁碎了拌在肉馅里，等到蒸笼里上汽，包子蒸熟，里面的清冻就会重新化开成汤汁，融入肉馅之中。这样蒸出来的包子就会汁水丰沛。您吃过灌汤包吧？”

华先生点头。

他吃过，也了解过，但是真没往一块想过。

毕竟他去东北的时候，白家做了几次肉皮冻可都是直接吃的。