白叶看徐老这话说一半还留一半，下意识的追问，“为啥以前的更嫩啊？是因为现在吃的人多么？”

徐老摇摇头，“我给你说说这一道菜的来历，你就懂了。”

原来这一道菜表面上是传说跟林则徐有关系，说是这位大员曾经吃过这一道菜，并且赞不绝口而出名。

但实际上，这一道菜的诞生，透着无奈。

过去养殖技术，还有资源的不足，每年到了春夏交替，青黄不接的月份，出生的小羊就因为资源不足养不大。这些小羊留不住就只能杀了吃肉。

虽然看起来是在吃很嫩很嫩的羔羊肉，其实却透着牧民们的无奈。

“不过现在这种情况好很多了，现在有科学的养殖，而且这边也不是传统的放牧，而是现代化的养殖场。这就不存在小羊没的吃的问题了。”

“原来如此。”白叶总算是明白是怎么回事了，“这样说的话，我倒是宁可吃到的羊肉不是那么嫩的小羔羊。”

虽然都是被屠宰的命运，但吃小羊总归不太好。

因为肉太少。

白叶感叹一番，还下意识去看看自家小徒弟，生怕丫丫年纪小，因为这种事情而影响食欲。

毕竟小孩子嘛，对于小鸡小鸭小兔子，都有天生的好感。