白叶吃了几口，心中大概有了想法。

这鸭子是先腌制后烹制的，大不了吃完饭再去跟大厨请教一下腌制的调料。

白叶朝着华先生点点头，华先生顿时露出了笑模样。

看起来是真的很爱吃这道菜。

不过以华先生的身体，经常吃鸭子倒是好事。

鸡鸭鱼肉里的鱼，则是红烧大鲤鱼。

据说这道菜原本是用黄河大鲤鱼，那黄河鲤味道鲜美，能够在大江大河里生活的鱼类，味道自然好吃。

不过也正因为好吃，据说正经的黄河鲤早就杳无踪迹了。

现在所谓的黄河鲤，更严格的称呼应该是黄河洗澡鲤。

他们今天吃的这一道红烧鲤鱼，据说就是黄河鲤。但其实几位老专家吃过后都摇头说没有当年的味道。

“几位教授，你们都吃过正宗的黄河鲤？”

一听这话，这几位老专家都笑了起来。

他们大部分都是六七十岁的人了，倒退几十年黄河鲤还没有像现在这样稀少，也没有被乱七八糟的进口鲤鱼给混淆稀释了品种，所以还是吃过的。