做豆腐在当下而言，确实称得上是门营生，既能养家糊口，又不会高调的惹人注意到，那些有权有势的贵人们，更不会瞧得上，不过……

“人生三苦，乘船打铁卖豆腐，你去读书享清福，就让我一个人在家起早贪黑、累死累活？”

听到这般质问，许怀义脱口而出，“我哪能让你吃那份苦？豆腐坊开起来，自是雇其他人来干，你管着算账就是。”

“喔，那雇谁呢？”

“咱村里的人啊，知根知底的，用着踏实……”

许怀义越说越低，尤其是迎上媳妇儿似笑非笑的眼神，心虚的干笑起来，“媳妇儿，你可别想多哈，我提议做豆腐，绝对是基于咱家的实际情况考虑出来的最优化选择，绝对不是为了安置村民们！”

顾欢喜呵了声，“你觉得我傻？”

许怀义讨好的道，“怎么会呢？嘿嘿，我媳妇儿绝对是这世上最睿智通透的人，无人能及。”

顾欢喜不受他忽悠，也懒得打哈哈，干脆直白的道，“做豆腐，如果只为糊口，咱们自家人足够了，卫良负责推磨，卫慈烧火煮开，我只需要负责最关键的一步点豆腐就行，其他的步骤，他们兄妹俩都能胜任，至于销售，也不是难事儿，去京城里联系几家酒楼，每天往那儿送便是，廖家就是开鲁菜馆的吧？鲁菜里的经典菜豆腐箱子、一品豆腐，对豆腐的需求肯定不少，有咱们这一路并肩作战过的交情，他应该会愿意合作，所以，你说再雇村民做什么？做慈善？”

许怀义不敢再打马虎眼，推心置腹的道，“媳妇儿，你说的对，咱们自家人就能撑起来，但不能一天就卖那几板豆腐吧？赚的太少了，我去读书的束脩都困难，更别说日常开销，总不能让你节衣缩食的过日子，那我可受不了，不说绫罗绸缎、山珍海味，最起码也得吃喝不愁啊……”