龙葵抄起独手叔平时用来做饭的木铲,在大火烧旺热油的大铁锅前一顿操作猛如虎!
起手葱姜蒜爆香,倒入取来的黄糖炒出糖sai~,倒入大量羊肉炒干水分后放入大料、麻椒、茱萸、辣根等香辛料。
翻炒均匀后,再扔进去酱块,倒入老酒提味提色,最后倒入满满一锅羊汤,加入大量的切块大毛芋,咕嘟四盏茶时间。
等待收汁的过程中,龙葵还特地去揉了一团面来擀成老大一张面饼,直接铺在炖煮的红焖羊肉上,给它来了个“小羊盖被”,最后盖上像圆桌一样大的木制锅盖,闷炖等吃。
习惯了炖煮形式饮食习惯的村卫们,哪受得了龙葵这浓油赤酱还加入了大量香料的操作,一个个眼巴巴的看着等出锅。
估摸着差不多熟了,龙葵掀起小羊盖被,用筷子戳了一块红焖羊肉,吹了吹嗷呜一口尝了尝,咸香味美口感好极了,这才满意的点了点头:“熟了!开吃!”
早就受不了了的村卫们,端起各自堪比洗脸盆的食盆子,迅速的在大锅前排起队来。
打菜的活儿,还得是由驼叔他们这老几位来,毕竟这种堪比食堂大妈抖勺的活儿,打多打少都容易得罪人。
这帮子牲口抢起食儿来,堪比那吃不吃饭不重要,主要气氛得给它燥起来的哈士奇,没有天残地缺的老几位他们的威望,还真镇压不住他们。
驼叔先尝了尝味道,很是意外的看了龙葵一眼,惊喜道:“刚才做的时候就闻着不错,没想到龙娃子你还有这份手艺,这是你们南方的做法?”