又等了20多分钟，江枫觉得红烧肉已经差不多可以出锅了。

酱汁已经完全浸透到五花肉里面，大部分的肥油已经被炖煮了出来，锅里大块的五花肉看起来油滋滋的泛着光，虽然没有到用筷子轻轻一戳就能散的地步，但触感也足够柔软。

夹起一小块，肥瘦适中，肥肉入口就同瘦肉部分断开，稍加吞咽就能顺着嗓子滑进食道，瘦肉也已经完全炖烂了，肉丝根根分明，肉汁完全渗透，因为加了少许糖的缘故，仔细嚼一嚼还有一些微甜。

就这道菜，江枫自信就算老爷子也挑不出毛病来。

最后蒸蛋，把装着鸡蛋液的碗往锅里一放就不用管了，江枫抓紧时间先偷吃几口菜，虽然这些菜分量大，个个都是用特大号盘装的，但他感觉在餐桌上他也抢不赢众位叔伯堂兄。若是被舅姥爷看出来他没有吃饱，那一锅散发着死亡味道的炖肉可就是他的了。

为了不吃炖肉，大家一定会极尽所能在最短的时间内把自己喂饱。

江枫正一口荤一口素偷吃得不亦乐乎，江载德就走进来问：“小枫都快十二点了你的菜……卧槽，你居然在偷吃。”

“什么偷吃？”江枫连忙把口中的菜咽下去，反正这么大一盘他吃了多少别人也看不出来，“厨师尝咸淡怎么能说是偷吃呢？”

“你看见我吃了很多了吗？我就吃了两口尝尝咸淡啊！”江枫一脸正色。

我作为一个厨师，尝了10分钟菜的咸淡很正常。

江载德暂且相信他的鬼话：“怎么样啊，我听说你被爷爷压着学了几个月，这次不会焦了？哎，我来尝尝肉！”

江枫：……

江载德说着就去拿筷子，站在一大盆红烧肉面前开始吃了起来。

“嗯，还可以，没焦。”一块。

“我来看看肥的。”两块。

“不错，挺软的，不腻。”三块。