全场只剩下古力没有完成菜品了,只有属于他的那个显示屏是亮着的,全场的目光都集中在他身上,他却浑然不觉,不紧不慢。
还有二十分钟。
面条已经入锅了。
他这碗面,把鸡肉运用到了极致。
鸡骨、鸡油和其它部位的碎肉熬汤,鸡腿肉和鸡脯肉切丝腌制同其它食材一起爆炒。面条是现擀现切的切面,煮面的时候先过一遍热水再过一遍冷水最后和炖好的鸡汤一起煮。
最终出锅的成品其貌不扬,但是却花了不少功夫和心思。古力不像江枫,他在等待八宝鸡蒸制的过程中一直在摸鱼雕刻萝卜,古力是手上的动作一直没停,一直在忙,一刻都没闲着。
盛出了五碗鸡丝面,古力举手示意。
一小时55分37秒,屏幕上的计时定格在了这一刻。
孙纪凯没由头地紧张了起来,他看着古力,古力一脸平淡,看不出什么情绪上的波动。古力一项都是这样的,无论是最开始跟着他师父学厨,还是后来在知味居,别人给他的评价都是反应迟钝,人也比较木讷,在厨艺上的天赋也是如此,迟钝木讷,他这个人仿佛就和木讷两个字打了个结,怎么都绕不开。
古力唯一的优点,就是基本功很扎实。