最左边放着一排排木架子，都是定做的，浸泡好的麦粒平铺到木盘里，然后放在木架子上生麦芽，十分规整。

木架子旁边放着五个碾子，这也是定做的，专门用来碾磨麦芽。

碾磨好的麦芽倒入大木桶里糖化，过滤。

过滤出来的麦芽汁拿到第四个区域去煮，第四个区域就是专门煮麦芽汁和添加啤酒花的区域。

第五个区域是发酵和装瓶区域。

第六个是二次发酵，以及存储啤酒的库房区域。

每一个区域功能都不同，一粒麦子走完整个作坊，最后出来的就是啤酒。

十位酿啤酒的村民很快过来了，其中两位女子，八位男子，第一批啤酒目标……三千斤。

楚清芷一点儿没耽误时间，直接安排干活，“你们现在去库房里称两百斤麦子浸泡起来, 不要多称, 也不要少称, 浸泡好后去把作坊打扫一下, 该清洗的清洗，该归置的归置，一个时辰后我来检查。”

麦子是家里收的，李青玉一粒没卖，有六百多斤。

村里人知道楚清芷要酿啤酒，麦子也没有卖，想着到时候卖给楚清芷，要是楚清芷不要，他们再拿去县城卖。

原料一点儿也不缺。

“对了，等第一批啤酒酿出来，你们十个人中谁干得好，谁就被提拔起来当管事的。”

十个村民眼睛发亮，“清芷，我们会认真干的。”

楚清芷点点头，“大家去干活儿吧。”

“好。”

楚清芷在一旁观看，第一次干，事情虽然简单，也可能出错，她需要细细监督。