只是可惜没有木薯粉,不然做出来的珍珠会更加有弹性,不过糯米粉做的也不差,很香甜软糯。
直到揉成软糯的一团,锅中的牛奶也煮得沸腾了。
赵荟蔚把牛奶盛起,浓郁的奶香味就飘了出来,徐子谦不知道什么时候跑到她的身边,他嗅了嗅小鼻子,“荟蔚姐姐,这个牛奶好香啊。”
赵荟蔚叮嘱他去一边玩,免得在灶台边烫着他。
徐子谦闻言只是走到门槛边上,搬了个小凳子托腮坐在那儿,目不转睛的看着赵荟蔚忙碌的身影。
等牛奶放凉,赵荟蔚就倒了适量的牛奶在面粉里。
一阵搓揉变成凝实的一团,没有黄油赵荟蔚就弄了一些猪油放里面,可能会影响口感但是也无伤大雅。
揉好的面团放在盆里盖上纱布就开始醒面,趁着这个功夫赵荟蔚开始制作奶茶。
徐子谦带来的茶是上等的普洱茶,闻起来很是清香,把茶叶倒入锅中翻炒又倒入适量的白糖。
直到炒到焦黄色赵荟蔚就倒入牛奶,搅拌着直到茶叶和牛奶入味,煮沸以后,赵荟蔚通过纱布把锅中的茶叶过滤出来,大碗里就是香甜浓郁的奶茶。
又把糯米团揉搓成一小颗小颗的圆子,放在水中煮到漂浮起来,她才捞起。
浓郁的奶茶和软糯的珍珠就做好了。