第146章 有历史底蕴的菜单菜谱(3 / 4)

上面是繁体字,她看到菜谱还是民国时期的介绍,刚刚她还看到了一個叫“张大千”的留名。

徐伯回答:“这菜单从民国时期徐家搬到这里之后,就开始用了。慢慢增加,一直用到现在。当时有很多名流来家里做客,留下不少他们喜欢吃的菜……”

豆酥银鳕鱼,曾经徐老爷年轻的时候,请张大千吃过,听说还是张大千最喜欢的菜之一。

这道香酥陈皮小排骨,曾经在民国时期宴请蒋先生,得到好评。摆盘精致,不仅香,还一点都不腻。

韩小蕊指着一盘鱼,问:“徐伯,这个大黄鱼用什么菜做的啊?”

徐伯回答:“雪菜,特殊腌制的,味道不错,你应该会喜欢。”

中午只有叶峰和韩小蕊两个人吃饭,八菜一汤。

种类多,但每份的量不多。

等到徐伯下去,韩小蕊指了指菜单,“叶峰,你等你康复了,能把这些菜单上的菜谱,给我抄一遍吗?”

叶峰一愣,“你喜欢这个?”

韩小蕊嫣然一笑,“我喜欢菜谱,我更喜欢把菜谱做成菜,尝尝什么味道。”

身边还有个喜欢研究美食的蔡大妈,到时候可以一起探索做好吃的。

叶峰想到韩小蕊看到好吃的时候,眼睛都比平时亮,莞尔,“好,我给你誊抄,你要是喜欢,你把这个菜谱拿走吧?”

韩小蕊连忙摆手,“那不行,这可是徐家的传家宝了,毕竟从民国时期传下来的。我看到上面还有一些人的随笔,算是古董了。”

叶峰一愣,目光也落在厚厚的菜谱上,“你说的有道理,是应该好好保存。”

吃过饭,韩小蕊陪着叶峰在花园赏花。

“你该午休了。”韩小蕊看看手表,“这次探望结束,莪该回去了。”

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