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文绵绵原本以为江南的富庶体现在商户多,有钱人多,街道宽敞干净,往来无白丁。
此刻看着满桌子的美味佳肴,又觉江南的富庶是在这座城的骨子里,和京都相比多了一分悠然与惬意,更注重生活的享受。
魏季良良一碗清亮幽香的汤放到了文绵绵的跟前,介绍道:
“这碗鸡汤是这楼里的招牌,鸡在宰杀前的一个月就要买进来,每日用清水养着,等到肚子里污秽都排干净了又慢慢的喂高汤,然后喂香菇丁和芦笋订。”
“在宰杀前的七日又只喂花瓣水,杀鸡烫毛的水也是有讲究的,得要用各种清凉祛毒的草药熬煮,待清理干净后浸入到花瓣水里两个时辰。”
“最后放在大碗里再扣上小碗,一滴水不加,文火蒸煮两个时辰就等能得到这么一碗鲜香中又带着一点花香的鸡汤。”
文绵绵觉得,两辈子加起来的她已经足够见过世面了,但此刻依然被震惊,为了一口汤居然的前后花费一个月。
一口汤入口,虽然除了鸡味就是鸡味,但莫名就觉得果然与众不同,档次一下就上去了。
“怎么样?”
面对魏季良的问询,文绵绵满目纠结,最后还是老实开口,“没品出来,就觉得和普通的鸡汤没什么差。”
魏季良笑了,压低了声音,“其实我也喝不出来,偏城中那些骚人对这汤大加赞赏,还做酸诗来赞颂,我要在这里混,没办法也只能昧着良心说着汤鲜甜,回味悠长,带着淡淡花香,一个字---雅。”
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说完端着自己面前的一碗汤一口闷了进去,咂了咂嘴,的确就是普通的鸡汤。
文绵绵‘噗嗤’一下就笑了,打趣道:“那外头那些琵琶声你是怎么品出来的?”