江家其他人还要用桌子呢。

江家卤肉的生意满满在回暖，眼看着生意开始忙碌起来，养猪场和家里卤肉的活都需要人手。

俞正比较得村民们的信赖，先前外头有什么活，都是俞正带着村里人出去干，带着村里好几户人家都赚到钱了。

所以这次江蓠拜托俞正帮忙，俞正一下子就给找到了二十三个人。

二月初一当天，赵氏和江有礼两人独立出摊，江蓠和江老爷子在家里面给俞正带过来的这批人面试。

主要从这批人里面挑适合的人打理养猪场，还有卤猪肉。

二十三个人里面，最后挑选了三个人打理养猪场，负责的内容包括清理猪圈，打猪草，煮猪食，并且还得轮流在养猪场守夜，每人一旬。

工钱一个月是一两五钱银子，吃的话因为都是招的本村的村民，所以吃方面是自理的。

而卤猪肉要了两个人，由钱桂花管着，主要也是清洗猪肉，猪下水这些，还要做卤肉，烧火用的柴火也要他们去捡。

江蓠给钱桂花一个月一两五钱银子的工钱，林氏来的时间还不算长，给的一两二钱银子，新来的这两个村民则是一个月一两银子。

安排好了人，也就让俞正他们在后山又开出了一块荒地来，在这边搭一个砖头小屋，然后再起五个炉灶，后面卤猪肉的活就在这边进行了。

开春之后，江家又进入了一个忙碌的阶段。

江老爷子现在要在家里监工，好在江有礼那边现在也能独立摆摊了，至于赵氏那更是如此了。

由于初春，生意还不是很忙，暂时一个人也能忙得多。

二月初的那批人里面俞正找的都是成家的人，年纪比较偏大，江蓠没有从这批人里面找到合适的。