段元洲那边倒是很快就派人递了个消息过来，说是找到合适的人选了，约江篱和江松树他们兄妹两过去看看。

刚好江篱这几天在往返城北，忙于布置刚买下来的铺子。

饼铺大爷大娘收拾得很干净，只留下了一套桌椅，还有一把称，但是那套桌椅上面铺了厚厚一层油烟，而且桌子也有些晃动。

这几天江篱在忙着找人帮忙做一个柜台，另外还得置办一把杆称，大爷大娘倒是给他们留下了一把称。

但是他们的那把是小型称，江家在这里设立的一个站点绝大部分还是做的酒楼餐馆的生意，少则几十斤，多则上百斤。

大爷留下的那把称只能用来称卖给散客的卤肉。

除了置办店里要用的，还买了好几个大缸，到时候用来装卤肉的，另外还买了一个炉子，给驻店的人准备一套被褥。

这个时代还没有腻子粉可以刷墙，江篱去找人做了竹帘，直接挂在墙上。

挂完之后一看，还别有一番风味。

不像卖卤肉的，倒像是文人雅士喝茶饮酒作诗的地方，已然焕然一新的模样。

现在就等招到人就差不多可以开业了。

江松树将铺子门关上，兄妹两朝着段元洲的牙行赶去，跟段元洲约好的是下午见的。

江松树跟江蓠讨论着自家的卤肉生意，“阿篱，上次你说以后整座山头都要派上用场，当时人多我就没问了，如果光是用来做卤肉的话，恐怕没有那么大的消耗量。”

到底卤肉是卖给家底殷实一些的人家，一般农户一年到头也吃不上多少肉。

对于这点，江松树是有点担忧的。

特别是卤肉生意一开始是很火热的，但是吃得次数太多了，也会腻味的。