江蓠和家里人商量了一下，城西和城南的铺子在他们入驻之前，赵氏和珍珠还是要继续摆着摊子的，免得到时候那些老顾客都不知道情况，找不到自家铺子。

江蓠和江松树分别从养猪场带了人到新租下来的两间铺子打扫一下，并且紧张地置办着铺子里头所需要的东西。

除了装修新铺子，最重要的还有招人，赵氏和俞珍珠虽然能独立摆摊，但是铺子可不是只摆上半晌了，开了铺子就是一整天了，只有一个人看着铺子显然是忙不过来的。

何况江蓠还不打算让赵氏继续去看着铺子了，自家人自然是要将精力解放出来，去干更重要的事。

晚上吃饭的时候，趁着一家人都在，江蓠就把自己的想法一说。

“城西的铺子再过两天估计很快就能完工了，那边的话我打算招一个掌柜，一个伙计，娘就不用在过去城西那边了。”

“至于城南的话，我打算让珍珠继续看着，她要是能承担起来的话，再招一个伙计给她打下手。”

赵氏听到这话，愣了愣，顿时有些慌张无措，等江蓠说完，着急问道：“阿篱，是我哪里做得不好吗？”

江蓠看赵氏神色慌乱，安抚解释道：“娘，不是你的问题，我是想着你现在的经验看铺子肯定是完全没问题的，但是咱家以后铺子可能会越来越多，到时候你们要是都看铺子去了，谁来帮我打理咱家这些生意？”

听了江蓠这话，赵氏还是有些不明白，主要不知道自己除了看铺子，卖卤肉还有啥能干的。

“娘，铺子的话咱雇人就能看了，我想让你学着帮忙看账本。”

江蓠解释道。

赵氏听着，心里便没那么慌乱了，不过看账本，她能行吗？

看出赵氏的不自信，江蓠继续道：“这阵子你先休息几天吧。”