进了厨房，两口灶锅里大火煮着的肉咕咚咕咚的响着，石榴掀了锅盖一看，见里头的水都煮的快没了，拿筷子一戳那肉，差不多可以了。

当下便即用筷子和锅铲一起将锅里的肉都起出来在盆里放凉。

两口锅自是洗干净，一口接着再煮肉，一口等着待会儿炒第一锅肉松的。

等肉差不多凉了后，石榴便即给郑氏三个示范拿布袋装了肉用擀面杖敲打，敲打散过后在用手撕一撕。

陈氏几个还没等上炒肉松的，也都来帮忙做这一步的活计。

差不多撕出一盆的肉丝来后，石榴就喊了陈氏几个过来看着，锅里热后，将肉丝倒进去，调的料也倒进去，开始进行翻炒。

“炒的时候一定注意，千万别炒糊了锅，火不能大，不能小，自个要控制着——”

“这一步是个费事儿的活，急不来得有耐心，慢慢的翻炒，手酸了就换人，总之锅铲不能离人——”

“一直要炒到这肉丝变得绒绒的，就像那棉絮样，这才行咧！”

石榴看着她们轮番上手将这一锅的肉丝都给炒绒成肉松，起了锅后，便即教王氏两个将肉松给摊平摊均匀的晾上——

晾凉后，五斤一称用油纸包仔细的给包好，这便即就妥当了。

炒过肉松的锅洗干净接着煮上肉，另一个口煮好的肉起出来去敲打撕丝这活洗干净就等着炒肉松。