作坊一竣工完成，当天村里就召开了集会，招工。

先从前头余下的十来户里都各进一个名额之后，然后村里的五十八户每家都再出一个来，有多的则出两个，像一家有两个媳妇甚至三个媳妇的，另外还招了二十来个男的壮劳力。

这一共就是一百二十个人。

而李氏族里，先前招进了二十多个，这次便是把每家的媳妇子能招的都给招上了，然后还招了三十来个壮劳力。

人一招齐，石榴就开始进行分派，肉松作坊进去一百二十个人，负责煮肉区的六个人，敲打肉松的三十个人，壮劳力都选在了这里，炒肉松的两两轮换要六十个人，再配六个负责火的，摊晾区六个人，称重打包十二个人。

就刚好是村里五十多户招进来的人数。

肉干作坊进三十个人就是族里的了，加上前头的三十个人，一共六十人。

咸鸭蛋作坊十个人，松花蛋作坊十个人，咸蛋黄作坊一共三十个人，这些也都是李氏族里的人。

毕竟，咸鸭蛋松花蛋轻易传不出去，还是用自己族里的人更放心些，有定的规矩这一层之外，还有一层族规约束着呢。

这般一来，石榴便把蒋氏三个挪了过来，在新的咸蛋黄作坊里来带这十个人做咸蛋黄。

小姑李春芳娘三个不动，搬进原来的咸蛋黄作坊里去继续按原先说好的做咸蛋黄酱，就供洛水城里也足够。