尤其是县府门前的南门塘种植的蕹菜最脆嫩，而饮马江、东圩塘、鸡心塘、北街口、南园、鹧鸪麓等几个地方也是非常著名的产区，出了这些地方后，味道就截然不同了。”

听完父亲的介绍，邓允衡还是有些不以为然，毕竟蕹菜而已，他从小吃到大，这玩意再好吃能好吃到哪里去？

邓世荣看二儿子的反应，就知道他没把这博白蕹菜放在心上，对此他也不急着解释，回头等他品尝过后，就会知道同样是蕹菜，为什么博白蕹菜会有这么大的名气了。

博白蕹菜历史非常悠久，早在两百多年前，就已经名扬海外了。

古时的广西玉林曾有过这样的说法：“陆川猪，北流鱼，博白靓蕹菜”。

曾经，一位诗人在品尝了博白蕹菜后，留下了“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”的诗句。

之前，中央在召开“九大”和“十大”的时候，更是派飞机把博白蕹菜空运到bj，当作美味佳肴登上了大雅之堂。这只是青菜而已啊，放眼全国估摸没有第二种青菜能有这殊荣了。

博白蕹菜图片如下：

据考证，博白蕹菜是仅次于越南河内蕹，居世界同类菜第二位的。

博白蕹菜非常鲜绿脆嫩，把茎蔓折断成段，其断口即裂开卷缩，状似喇叭。

众所周知，青菜如果不用特殊的烹饪手法，直接炒起来吃的话，很快就会变色。但是博白蕹菜不一样，哪怕是今天炒的，留到第二天，仍然可以保持原来的青绿色泽，就连口感也没有多大变化。