第二十三章

雪菜是难得的冬日里也能茁壮成长的野菜，十分抗寒。到了秋冬时节叶子会变红，即便下雪也能照样生长，因此也叫雪里红。

带肥的猪肉切成薄片，略微煎过，肥肉带皮的部分向下码放整齐装在碗里，再放入黄酒、酱油、盐调味，最后铺上一层切碎了的雪菜将碗口铺平，上锅蒸熟了再倒扣在盘子里，便是一道极为美味的菜肴。

苗氏手艺好，在厨艺一道十分有天赋，除了村里人常用的作料之外，自己还会琢磨着添加一些姜片、野葱、大料、腐乳汁之类的配料。即便是最简单的食材到了苗氏手里，也总能比别家更好滋味。

此时满院子都是香浓诱人的肉香，苗氏却沮丧极了。沈老娘在外头闹了那半天的事儿，扣碗蒸的时间太久，锅里的水早已烧干。幸得柴火放得不多，烧完了，灶膛里的火就熄了，不然只怕厨房要着起火来。

只是长时间的干烧却使得陶土锅被烧出了一道裂纹，尽管苗氏非常小心翼翼去拿，却还是碎成了几掰。

他们离开老沈家时，就带了一个能烧水煮粥的瓦罐，这陶土锅还是花二十个钱在下河村的泥瓦匠那里买的，才用了不久，这就坏了，苗氏心疼得不得了！

沈青见状忙安慰道：“没事儿的娘，这猪肉也卖了一些钱，之前还攒了些，明日我去县城把家里存的柴火也卖掉，就能买口铁锅回来。”

要是以往，他也要为一口陶土锅烦闷许久。沈志高被罚了十天推磨又如何？这二十文的损失是实打实的。可是想着房里藏着的那包东西，沈青只想着明日拿去县里的当铺随便当上两样，这家里缺的就都能填补上了，还能过个好年！