次日墨山出门，傍晚回来时，就背着一个大包裹，里面装满了野牛肉。

“我去找了老赵，他那里还剩很多，这肉没人买，他也没法吃，所以我就都拿回来了。”

柳如画便将肉浸泡了下，除了血水，然后放些辛辣熏香的调味料腌制。

这些调料是柳如画从山上摘下来，自己晒制的，晒制的方法是从邻居的婶子处学来的，也是通仙城散修家庭都会做的调料，只是柳如画做的香味更好些。

野牛肉腌了一个晚上，第二日便放进灶炉中，开火烹煮，煮了半日，柳如画将肉捞出，倒掉锅中的水，然后重新加水和辛辣的调料，先是大火煮开，然后小火慢炖，这么又炖了一夜一天。

第三日傍晚的时候，才熄了炉火，掀开锅盖。

热气腾涌而出，肉香混合着调料的香气弥漫着整个屋子。

柳如画拿小刀，割了一块肉出来，切成薄薄的片状，盛在盘子里，放在桌上，然后对墨画招手：“画儿，你来尝尝。”

墨画拿起筷子，夹了一块放在嘴里，嚼了几口，只觉软烂入味，齿颊留香，仅有的一些膻味也被辛辣味中和，呈现出一股特有的风味。

“娘，这是我吃过的最好吃的肉了！”

墨山也尝了一口，眼睛一亮，夸赞妻子道：

“比酒楼那些膳师做得还要好。”

柳如画眉目含笑，也亲自尝了一块肉，想了想还是有些不满意：

“味道还是差了点，香料要再淡些，辛辣的味道再重些才好，火候也要再大些……”

墨画觉得已经很好吃了，他这辈子活了十来年，没吃过这么好吃的肉。至于另一世有没有吃过，他倒是记不清了。

野牛肉的味道很好，这样开食肆也有了底气。柳如画将锅中的牛肉切了一些出来，分装在小食盒里，让墨山和墨画给街坊朋友分一点。