看到你信里还说，你跟爷爷买肉的时候聊起，似乎可以做一些卤猪蹄和把子肉进行搭配卖。

师父在信里给你附上一个配方，一个不算是很复杂的五香扒蹄。

这个配方你应该是知道的，以前我们在燕喜楼的时候常做。

这次师父给你的配方，是师父做了一些调整的，希望你可以把它做好，将来和把子肉一起成为你干饭铺子的一道经典菜。”

冯正明看完信，看到师父附上的五香扒蹄的配方，真的是又一次感动了。

没想到自己只是在信里随便提了一下，师父立刻就给自己送来配方。

依旧是几页纸的配方，包括要如何处理买回来猪蹄，如何对猪蹄进行预处理，以及如何调配炖煮猪蹄的卤汤，还有卤汤要如何保存。

又是把各种细节都详细的给写的很清楚。

关键师父寄来的配方是完全师父手写下来的。

看着师父洋洋洒洒的几页纸配方。

冯正明真的忍不住流下泪水。

没想到，师父即便是不在身边，依旧时时刻刻挂念着自己这个小徒弟。

实际上，冯正明这些天也跟冯爷爷一起尝试做猪蹄。

肉厂那边，在冯爷爷打了招呼后，很快给冯正明他们准备好了一批猪蹄。

所有的猪蹄不但是很新鲜，而且给冯正明他们的时候，还在厂子里已经统一全部把表面烧黑了，算是提前帮冯正明处理好。