李志峰都差点忍不住要拍手叫好了。
程国胜的这两套手段结合起来用,真的是都非常针对冯正明的汇泉楼。
用打折方式截流喜宴酒席。
再用老师傅和掌勺大师傅亲自负责包间订餐菜品吸引老板们。
这两招可算是分别拿捏住了两拨不同客人的需求。
完全是针对冯正明汇泉楼招揽顾客的方法去做的针对。
这一番商量过后,在场的众人算是达成了一致。
总之,要给冯正明和跟着他的那些青年厨师一些教训。
让年轻人明白,几家大酒楼的底蕴深厚,不是他们一群小年轻靠着一腔热血就能轻易挑战的。
冯正明并不知道在泉城,几家大酒楼已经商量好了,要联手一起针对汇泉楼。
他在和几家职校联系好了之后,让顾志成带队去挑选可以到汇泉楼面试的学徒。
本来顾志成是让冯正明一起去的。
但是冯正明笑着说:“老顾你们可都是汇泉楼的掌勺厨师,难道连自己招手学徒都不敢做主吗?”
这话把顾志成几个人给说得是有点不好意思了。
最后顾志成自然是肩负起副厨的职责,带队去职校那边筛选学徒。
顾志成带队,齐家乐、鲍峰、姚振辉、管伟一起先赶到泉城职校。
按照约定,他们先是找到了田忠福。
田忠福看到顾志成带队来,他还有些好奇:“正明没有来啊?”
顾志成笑着解释:“这次本来就是我们几个招学徒,主厨他还有其他的事情要处理,所以就没有过来,不过主厨让我们带了点东西过来给田主任。”
说着顾志成几个人拿出带来的东西。
田忠福看到东西也是非常客气。
“你看,你们这是干什么?你们是汇泉楼后厨的厨师,也都是在青年厨师烹饪大赛上获得名次,算是青年才俊,你们招收学徒怎么还跟我来这一套啊?”
齐家乐说:“田主任,主厨跟我们说,您是我们前辈,我们来找您帮忙招学徒,肯定要表示表示,空着手来找您显得不尊重您了。”
其他几个人也都是纷纷表示,让田忠福一定要收下东西。
田忠福见对方这么客气,尽管冯正明没有来,他还是收下东西同样很客气。
“小顾,我跟你们也就不藏着掖着,说句实话,现在汇泉楼招学徒呢,名气上肯定是不如聚丰德、泰丰楼和聚宾园三家,所以拔尖的那些学生,可能还是会被分配去那几家名声在外的大酒楼。
不过伱们也别担心,我已经给你们安排了,肯定也都是我们职校烹饪隙峄毓斯Υк力不错的学生,你们一会去看看,怎么样?”
顾志成说:“田主任您太客气,我们汇泉楼如今刚起步,说实话全都是靠主厨的名声,不然汇泉楼不可能扭亏为盈的,现在我们的生意也还是不咸不淡,这次招一些学徒,主要还是为了扩充后厨,然后我们想开始接喜宴酒席。”
田忠福点头:“这些我都知道,上次正明跟你一起来都说了。”
然后,田忠福压低声音提醒了几句。