看到儿子的样子，冯素英笑着问：“你怎么知道是第一个啊？”

张宏伟很笃定地回答：“肯定是啊，因为电视上给了镜头，说明哥他是第一个拆分好的，所以才会给他镜头。”

冯建栋笑了笑说：“这些对正明来说太简单了。”

冯爷爷说：“可不简单，要做到又快又好，可不是那么容易的事情。”

听到父亲的话，冯建栋补充道：“我说对正明简单，对其他厨师肯定还是有难度。”

结果就在冯建栋说话的时候，现场直播的镜头来，参赛的厨师们也几乎都完成拆骨。

冯建栋一看电视上的画面，忍不住感叹道：“哇，这些厨师都这么厉害啊？”

张志刚笑着说：“肯定厉害，他们毕竟都是各地厨师里最优秀的那批，他们可都是掌勺的大师傅，属于能当老师的厨师。”

罗晴一脸紧张地盯着电视，看到现场那么多厨师都很快，还是很为冯正明担心。

冯正明没有理会其他厨师的情况，他在整鸡拆骨完毕过后。

也就是迅速把鸡腿的骨头剔掉，并且把鸡腿上的皮也给撕掉。

剩下两块非常平整的鸡腿肉。

然后冯正明用刀先是在案板上拍一拍。

把鸡腿肉给拍的比较平整，接着是用刀进行了修平。

让鸡腿肉更加平整。

再把鸡腿肉边缘也给修一下。

最后获得两块几乎是四方的鸡腿肉。

这个时候，冯正明才开始比划着进行切丁。

开始下刀还是有些慢，但是没多久冯正明下刀开始加快。

大约是用了一分多钟的样子，他完成了鸡腿肉切丁。

迅速把切好丁的鸡腿肉用刀铲起来，放在旁边的一个盘子里。

同时用刀铲一铲案板，再用干净的抹布把案板和刀都抹干净。

接着再把鸡胸肉拿过来。

同样是先把鸡胸肉给修一下。

把鸡胸肉上的肉筋给剔掉。

最后剩下完整的鸡胸肉，冯正明先片片，然后再切丝。

片的过程要稍微慢一点。

因为要想把丝切得足够细，首先是要把片给片的足够薄。

如果不能在片的时候，精准片出0.2厘米的薄片来，那也就不可能切出0.2厘米的丝。

片好的片，冯正明也是一个挨着一个在案板上码放好。

把鸡胸肉全部都片成了薄片码好准备切的时候。

冯正明听到现场的一阵声音，他意识到有人应该已经完成。

电视机前，冯家坐在家里看的众人也都是一惊。

冯胜男说：“哎呀，哥哥这次输了啊。”

张宏伟还有些不服气：“怎么会比哥他要快的呢？”

冯建栋妻子林芸轻声说：“看起来，能参加全国大赛的厨师，都是高手。”

冯素英同意弟妹的说法：“确实都是高手，这个超越了正明的厨师，不知道是什么地方的？应该不是我们省的。”

没多久，电视上也是放了出来，对方是来自苏省。

是一位来自杨城淮扬菜厨师。

冯爷爷看到后忍不住说：“淮扬菜厨师啊？果然厉害，难怪都说扬州三把刀呢。”

张宏伟好奇问姥爷：“淮扬菜的厨师那么厉害吗？”