所以杀猪通常在正屋神龛进行，以示尊重。

选择杀猪的日子也有讲究，要避免在亥日、或者含有四的日子等，不吉利的日子绝不动刀。

杀猪前还要给神龛上香，放爆竹，并将猪血涂抹在门神、祖宗神龛等处，以求祝福。

必须使用单边开刃的杀猪刀，讲究一刀见血，

杀猪还有禁忌，不杀五爪猪、会说话的猪、“拜佛猪”等……

要不然怎么赵大胆跟我姑专门学杀猪，学了那么长时间？

就是为了避免沾上一些不必要的麻烦。

但是时代发展到如今，好多实际的情况已经发生了改变，越来越多的年轻人根本就不懂这些江湖规矩。

也不屑认可这些，更懒得学。

其实这也不能把责任完全归于到年轻人身上，科技这么发达，好多行业都是工业化，机械化，代替手工作业。

一切都讲究效率、追求利润，屠宰这个行业也不例外。

现在奉天的大屠宰场完全就是现代化的管理。

也因为这个原因，我姑姑、姑父早就改行养老了。

两个人在奉天做了点小买卖，从乡下往城里捣动各种青菜、土特产什么的。

每个月挣得不多，但维持生活肯定没问题。

但是赵大胆年轻气盛，分配到屠宰场之后，时间一长把那些老规矩都淡忘了。

赵大胆身体倍儿棒，杀猪手法成熟，没过多长时间，就成为了厂里的先进杀猪者。

他老丈人马村长又给他疏通了点关系，两下这么一打点，领导有意提拔他当个小头头。