两个姑娘似懂非懂地点头,苏莞见她们吃着喜欢,又让人多上了一些糕点,另外又上了一只樟茶鸭。
这道樟茶鸭是蒹葭楼为数不多的肉食之一,也是二月才出的新品,每日售卖的数量三十三个,手慢则无。
这道菜讲究以茶入馔,以茶入膳,将鸭子放入熏炉之中,以樟木叶、花草茶叶拌稻草点燃,待鸭皮熏至黄色取出,蒸后凉凉,最后放入油锅之中炸至鸭皮酥香捞出,斩段摆盘便可食用。
樟茶鸭成品色泽红亮,外酥里嫩,带着浓厚樟木和花草茶的香味,很得姑娘们的喜欢,再配上一盏花草花,简直是人间美味。
要是喜好喝茶的,配上正经的茶水吃起来也还不错。
岳霜一边啃鸭腿一边幸福到流泪:“这个鸭子我老早就想吃了,就是一直买不到,呜呜呜,真的好好吃啊~”
苏萝稍微矜持一些,不过吃的速度也不慢:“你傻了啊,来了报上名儿,让管事让一个给你啊。”
苏萝倒是吃过好几次了,鸭子说是三十三个,其实每日都做四十个,留了七个备用,要是真的说没有了,她自己就悄悄去找管事,让她安排一个。
要是真的还有定然是会安排上的,这蒹葭楼的两个东家,一个是她大嫂,一个是她亲姐姐,哪里能不给的。
这鸭子最开始出来的时候,为了吃这鸭子,苏萝没少被邀请过来一起吃茶聊天,就为了让她出面要一个樟茶鸭。