沈芸听的是云里雾里的，她也是微微点了点头，显然也是没有完全听懂，但她内心还是很清楚，起码莫海做的这一切是为了这家店儿的生意。

她满眼崇拜的看着莫海轻声说道：“你好厉害啊，怎么感觉你怎么都懂啊？！”

“没办法，在这人吃人的社会上，不多学点儿可是很容易成为别人口中的美食！”莫海也是摊了摊手无奈的笑道：“芸姐，对于这菜系的安排，我倒是有这么一个意见，给菜品分档次，普通菜系就交给其他厨子做，至于高端一点儿的，你就亲自来做！毕竟咱们打的是招牌，目的也不仅仅是赚这十块八块的，要懂得利用杠杆借力打力！”

厨房里面算上沈芸在内，一共八个厨子，其余七人有三个是上次进行百香居初试被淘汰的几个厨子，他们最差的都是米其林三星级别的水平。

按照莫海的标准，他们做的菜肯定不合格，但是对于普通人而言，这已经算是美味佳肴了，用的最高端的厨子，却是定的最低的价格，平民都能消费的起。

沈芸作为这里面厨艺最好的厨子，自然不能随便下厨，除非有人点到了她的拿手菜时，这才是需要亲自进厨房做饭。

好歹自己也是这家店儿的老板，若是事事儿都得她去办，一开始就将自己的定位给定低了！

“好有道理！我就知道，当时我拉你入伙一定没错！”沈芸也是微微点了点头像是一下被点悟了一样激动的说道。

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