与齐小白商定了租用的时日，又交了购房的定金二十两银子，赵承的手头还剩下一百多两，就想着既然已经来了一趟，不如现在就把需要用到的工具买齐。

而且这里距离南城的集市很近，所需工具很快就能买齐。

租金齐小白按照每月一两计算，赵承直接递给他一枚二两的银饼：“先交两个月租金，多退少补。”

接着他就跟齐小白回牙侩去签订买契。

因为还没有最后交款，只是交了定金，所以买契上只约定了以交足全款为限。

赵承怀揣着买契离开牙侩，前往集市。

这一次要扩大规模，人手就成了问题，无论是发酵谷物，通气搅动还是进行第二步的反应，沉淀滤渣，最后结晶的装罐和存储，都需要一批人手，而偏偏赵承并无人手可用。

因为制作味精需要保密，去外面雇人没办法解决工艺泄露的风险，大顺斋倒是值得信任，但是把这秘密露给大顺斋，张大顺会不会把那三成干股收回，再把赵承一脚踢开，现在还很难说。

周如霜更不用说，唯一的亲人还在四岁那年就死了，这么多年都是孤零零一个人长大。

赵承想来想去，还是只能去牙侩看一看。

涉及到人口买卖，最为安全，也最为专业的，当然还是牙侩，毕竟有着官方背景，于是赵承进了牙侩之后就直奔人牙。

人牙的牙房不大，但是在里面卖身的还真不少，这些卖身的大多是失去了土地的农民，或者家中的子女太多，已经养不活了，只好卖掉。