许元胜感叹一声，却也知道多亏了这身衣服，震慑了一切魑魅魍魉，蝇营狗苟。

稍后出了县城，在外面等了一辆贩菜老伯回程的驴车，给了两文钱。

现在缺的是大钱，也不在乎这些小钱了。

等到了青山村口下车，许元胜拎着麻袋就回了家。

“你，晌午怎么回来了？”方柔蹙眉道。

“衙门的饭吃不习惯，顺着贩菜的驴车干脆回来了。”许元胜应了一句，然后拎着麻袋就直接去了灶房里，很快就听到了啪啪啪剁鸡块的动静。

方柔在院子里站着，冷瞟了一眼灶房，今天是鸡？

昨天是鱼，味道很香可惜没吃上。

早上的饼确实不错，但少了肉味。

既然早上能花钱吃上饼，不如中午也尝一口肉，之后就绝对不花冤枉钱了。

想到这里，方柔走出家去了隔壁告诉做饭的妇人，午饭不用做了。

许元胜瞟了一眼走出院的方柔，只是一笑。

用火折子点火，加上柴火，开始烧水。

待水滚沸了之后。

许元胜把切好的鸡块下锅，煮出血沫子之后，直接捞出来鸡块，然后重新刷干净锅。

这次准备的佐料很多，土豆洗好切成方块，葱白，姜片，蒜切成片，特意放了十几个干辣椒，他爱吃辣，辣才出味。

再加上一撮香叶，三个八角，一下把花椒，又辣又麻的料子齐备。

菜锅也起了火，加上油后，放上一些白糖，慢慢搅拌成沫，这可是他常用的配方，可惜这个时代没有冰糖，要不然效果更好。

鸡块再次倒进去，炒到焦糖色。

旁边的大料也随即一并加进去，翻炒入味后，这个过程才是最重要的，鸡肉难入味，炒才是精华，他捋起袖子，一番翻炒。

地锅炒菜是挺好的，可惜镶在了灶台上，而且没有锅把手。

“真怀念，掂锅的时候。”许元胜轻叹一声。

炒的差不多后，加上井水，稍微淹过鸡块，盖上了实木锅盖，闷出来的香味穿过灶房，跑出了好远。

在院外和邻居聊天嗑瓜子的方柔，也闻到了香味。