福宝应命上前，略过了一看就明白怎么吃的葱爆羊肉、蟹黄狮子头、栗子菜芯，给吐迷度讲解那道拔丝林檎还有开水白菜。

所谓林檎，便是我国古代对于苹果的叫法，当然也被称作“柰”。千字文中的“果珍李柰”，指的便是它。

至于日本的叫法……那是从大唐学的，请分清谁才是祖宗！

“首领请看，”福宝手指着那道拔丝苹果说道：“这道菜，乃是拔丝林檎，口味甜腻，用筷子夹起来后，裹在林檎表面的糖浆会拉成一道长长的细丝，故名‘拔丝林檎’。若是首领觉得这道菜太过粘牙，可以先在这小碗中的凉水中稍微蘸蘸再食用。”

听了之后，吐迷度迫不及待地便夹起一块拔丝林檎，果然，那丝拉得老长。

他甚至站起身，将筷子高高举起，都没有把那细丝拔断。

看到他那副窘态，福宝笑呵呵地说道：“首领，可以用筷子这样绕上两圈儿。”

说着，他用手做了一个绕两圈的动作。

听到这里，他身后的李世民终于开始动手，用筷子夹起一块苹果，绕了两圈后，在凉水之中稍微蘸蘸，放入口中。

嗯……好吃！甜！

这年头……糖的杂质十分之多，根本没有什么好办法去提纯。想当初李世民吃了摩揭陀国使团进京进献的石蜜，当场就绷不住了，派出了大批“遣糖使”，去三哥那边学习怎么做糖。

该说不说，我国在学习这一块儿能力还是超强的，史书记载‘遣使至摩揭陀国，取熬糖法。即诏扬州上诸蔗，拃沈如其剂，色味愈西域远甚’，大概意思就是说学回来做的比原产地做的还好……

从此也能见出，这个年月对于糖的追捧，以及糖的匮乏。

老李也是重度的甜食爱好者，吃了一块拔丝苹果，根本停不下来。

只是他吃了六七块后，下意识再去夹拔丝苹果，却听到当啷一声响……

他不由得抬起头，不悦地看向福宝。

结果却被李象挤眉弄眼给叫了回神，这才意识到是这个孙子捣的鬼。

李象知道糖吃太多不是好事，所以特地吩咐，给李世民那一份，一定要少。

他自己也不怎么吃糖，吐迷度那一桌上也没多少，剩下的李象都塞给老薛，让他去和兄弟们分了。

老薛拿到拔丝苹果的时候喜滋滋的，一边感谢着郡王的恩德，一边被苹果烫得直在嘴里捯饬，也不忍心把那滚烫的苹果吐出去。

关于制糖的这件这事儿，李象也牢牢记在了心上，不能光提纯食盐，怎么着也得把制白糖这个技术弄出来啊！

在这个年月，制出如雪一般纯洁的白糖，那可是巨多居多的钱啊！

要知道，这年月的糖……黑了吧黢的，看起来十分影响食欲。

吐迷度也瞬间被这甜腻的口感征服，他不禁泪流满面，就算是草原上的蜂蜜，也没有这道菜好吃啊……

等到他品尝完拔丝苹果后，福宝开始给他介绍下一道菜。

“这道菜，名为开水白菜。”福宝介绍道。

老李皱着眉头看着这清水白菜，想起了当初吃水煮菜的难绷时光。

白菜老李倒是认识，不就是菘菜吗，只是不知道为何好大孙取了一个“白菜”的称呼。