让治下百姓喝上肉汤，这可是了不起的宏愿。

听到李象的话语，里正也同样憧憬。

虽说不知道李象的身份，但也不妨碍他向往美好生活。

其实不光是菜，在古代，肉类也同样稀缺。

华夏的饮食也不是从一开始就如现代般完善，就像是周天子八珍，也未必有人能享受得了。

就比如那个大菜肝膋，就是指狼油狗肝粥。

具体做法是，把狗肝涂上狼的脂油烤好后，放到米里熬粥吃。

是古非今不可取，就是这个道理。

在古代，牛官方明令禁止食用和私人屠宰的，不仅是因为牛是人类的好帮手，更是因为牛本身就是一种战略物资。

牛皮可以用作硝制铠甲，牛筋可以用来制作弓弦，这都是战略物资。

这也是为何程咬金杀个牛还要上报官府找点理由的原因，那是因为牛在官方有户口，称为“官牛簿”。

长沙简牍博物馆中就有三国吴时期的官牛簿，其上详细记载了官牛的毛色、牛龄、牛的来源、养牛人等等信息。

牛肉不能吃，所以就只能吃其他的肉。

贵族吃羊肉，普通人吃猪肉、鱼肉和狗肉。

猪肉这个东西，在古代并不受待见，某些网文实际上夸大了阉割的作用，其实就算把猪阉割，肉吃起来依然会有腥臊味。现代人吃到的没有怪味的猪肉，是因为用大把的香料和料酒去腥增香。

而古人哪来的那么多香料，就算是贵族，也架不住天天这么用啊。

羊肉就很高级了，不需要香料就能很香。

但即便是这样，猪肉也不是想吃就能吃到的，现代猪肉便宜，是因为引进的国外猪种。比如长白猪、苏联大白猪等，吃三斤饲料就能涨一斤肉，而我国本土的黑猪，要吃上五六斤饲料才能涨一斤肉。

至于鱼类，也不是在河里随便就能弄到的。四大家鱼是洄游鱼类，没有办法养殖，当时河里都是些鲤鱼鲫鱼之类的鱼。

建国以后，科研工作者们废寝忘食，不懈研究，终于攻克了四大家鱼的人工繁殖技术，从此鱼才成了餐桌上的常客。

现在大家在餐桌上看到四大家鱼就觉得心烦，殊不知这其实是幸福的烦恼。

至于鲤鱼，唐朝皇室并没有禁止捕捞。

有地摊说唐朝因为皇族姓李，所以禁止民间吃鲤鱼，这纯纯是瞎几把扯淡。

这个说法最早出《酉阳杂俎》，它的地位约相当于现在的网文，可信度自己想。

唐代的《食疗本草》之中，明确说明了鲤鱼身上各个部位的食用价值，也没有任何鲤鱼不能捕捉和食用的记载。

另外，唐代的诗人对于吃鲤鱼也似乎情有独钟。

王维曾有诗云“良人玉勒乘骢马，侍女金盘鲙鲤鱼。”，白居易也写过“船头有行灶，炊稻烹红鲤”，真要是吃鲤鱼犯法，他俩早进去了。

李象也在琢磨，是不是找点专业的人才，去开发一下鱼类的养殖业。

丰富大唐人民的餐桌，也是他这位皇太孙应该做的事情。