有一个误区是，曾经有个老外整出一个暴论，说是郑和航海靠发豆芽防治坏血病，这纯粹是无稽之谈。

还有人提出豆芽是为了防止瓷器被碰坏的，实际上这也是暴论之一。

后来有人模拟海船上的风浪颠簸，以豆芽做实验，看豆芽到底能不能保护瓷器不晃悠，结果毫无用处，碗互相撞碎、筐子散架了砸了剩下的，豆芽都挤烂了。

其实最根本的问题是海船空间有限，淡水携带不了太多，不可能去浪费淡水培育豆芽。

至于说茶叶，这个就更扯淡了，茶叶当中的维生素C含量有限，你光靠嚼茶叶补充维C，一天得嚼多少啊。

泡茶是不可能泡茶的，高温会破坏维生素C这是常识。

毕竟小象是从后世过来的，站在巨人的肩膀上好解决问题。

柑橘和柚子总归是要携带的，这两种水果富含维生素C，而且还容易储存。

除了这两样水果，罐头食品也是要开发一下，不止是为了丰富营养，更多的则是给船员们改善伙食。

你想啊，远洋航行在海上一漂就是几个月，身心都遭受极大的折磨，若是能吃点美味的食物，船员们的心情也会不错。

每一个经验丰富的水手，都是宝贵的人才，可不敢当做耗材来用。

李象觉得，不止是为了远洋航行，就算是为了行军，也要开发一下罐头食品。

罐头有很多种制作方法，其中就包括陶罐头、铁罐头和玻璃罐头。

这年头用玻璃罐头，多少沾点奢侈了……

而铁罐头倒不是不可以，马口铁的生产技术又不难，实际上就是镀锡钢板，而金属镀锡的技术，早在西周时期我国就已经掌握了（注1）。

但若是说性价比的话，肯定还得是便宜的陶罐子。

铁罐头的话，保质期稍微长一些，一般能保存两年以上；而陶罐头就差不少，也就是几个月到一年的保质期。

但若是给船队供应的话，陶罐头已经足够了。

罐头的密封也不是什么难事儿，可以用虫蜡进行密封，或者一些别的技术。

至于罐头的种类嘛……

别问，问就是登州鱼肉罐头。

除了鱼肉，也可以做一些其他的，比如午餐肉。

想到午餐肉，饶是李象不缺吃的，也着实是有点馋。

（一会还有一张）(本章完)