最忙的时候，连李毅这个老板也得临时充当服务员，给客人上菜。

晚上九点半，送走最后一桌客人，几个人也都快累瘫下了。

简单的吃了一口之后，东子他们回厨房收拾残局，而李毅则是坐在前台算起了账。

中午的账李毅下午的时候就已经算出来了，当时他们一共接待了12桌客人，营业额667元。

此外，店里还收回七十多斤粮票。

没办法，这年头很多东西都需要粮票才能买，没粮票就得花高价不说，还不一定能买得到。

因此李毅的店里每进一位客人，都要收一斤粮票。

不过由于算利润就得核算成本，就需要称重剩下的牛羊肉，李毅没有费那个力气，他打算晚上一起算得了。

将抽屉里所有的钱和粮票分别拿出来清点，钱一共965，粮票112斤。

算上中午的667元，营业额总共是1632元。

接着便是核算成本，然后就能计算出今天的利润了。

由于今天进的所有的牛羊肉基本上都卖完了，剩下的那点和昨天剩下的一抵消，只需要算今天的进货价格就知道成本了，所以这个账很好算。

经过一番计算，李毅惊讶的发现，在扣除各种成本开支之后，今天店里的利润竟然达到了808元。

说实话，当看到这个盈利之后，李毅也是吃了一惊。

关于这个烤涮店，李毅虽然一直都有所期待。

毕竟这可是80年的京城啊，这年头的皇城可以说满地都是黄金，遍地都是机遇。

在这个搞导弹不如卖茶叶蛋的年代，即便是推着小车在街上卖煎饼，一天挣别人半个月的工资都轻轻松松。

更不要说自己开的可是烤肉涮肉店，挣钱肯定没问题。

但即便是如此，李毅认为一天的利润能达到三四百块钱就已经很不错了。